近年来，中国餐饮市场竞争日趋激烈，许多知名品牌都经历了从高速扩张到深度调整的转变。西贝餐饮集团作为西北菜系的代表性企业，同样不可避免地卷入这一浪潮之中。公司成立于几年前，以羊肉串、莜面栲栳栳等特色菜品...